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资中珍品——塔罗科血橙
添加时间:2016-02-12 22:12:42 点击量:795

继资中冬尖2008年5月、资中鲶鱼2009年9月成为国家地理标志保护产品后,2010年12月15日,资中塔罗科(Tarocco)血橙又被国家质检总局批准为地理标志保护产品。而资中县也成为全国首个获得3个地理标志保护产品的县。

    四川资中县位于川中丘陵区,属亚热带湿润气候,春早夏长,年均气温17.4℃,年均降雨量1007.7毫米,水果生产历史悠久。自90年代初从中国柑桔研究所引进塔罗科血橙以来,依托退耕还林等工程项目,大力发展塔罗科血橙种植,到2003年,已在发轮、顺河场、配龙等12个镇种植6600多公顷。2004年3月,资中被中国经济林协会命名为“中国塔罗科血橙之乡”,目前已成为全国塔罗科血橙种植面积最大、产量最多的基地。

    血橙(blood orange) 是一个混种的植物,属于甜橙类,因果肉具红色血丝或血斑而得名。血橙有别于其他类型橙类水果之处在于,它是能促进血液循环、改善贫血的补血良品;对改善肤色,促进皮肤细胞再生也具有一定作用,且具清新的香味,能振奋思考及改善情绪等。

    血橙第一次出现在1850的欧洲,新鲜的血橙是红或橙色,有明亮的红色条纹,并且香甜多汁,有芬芳的香气,有些品种略呈椭圆形,大多无核,主要种植在西班牙、意大利和北美。

    我国引入的血橙品种有路比血橙(Ruby)、塔罗科血橙(Tarocco)、马耳他血橙(Maltaise)、桑吉耐洛血橙(Sanguinello)、摩洛血橙(Moro)和脐血橙等。其中路比血橙别名红玉血橙、红花橙、红蜜橙,为最老的血橙品种之一,原产地中海地区,我国四川、广东、广西和湖南等地均有栽培;塔罗科血橙则被称为“血橙之王”,自意大利引进,品系较多,是我国柑橘品种结构调整中的主要换代新品种,发展潜力极大。此外,从西班牙引进的脐血橙,从意大利、西班牙引进的摩洛血橙、桑吉耐洛血橙在四川、湖南也有少量栽培。

    塔罗科血橙在我国定植于四川内江市资中县鱼溪镇,因得天独厚的气候、土壤条件而形成色、香、味、美的独特品牌。资中县塔罗科血橙种植面积占全国种植面积的80%、占四川种植面积的90%,产量占全国的90%以上,是我国最大的血橙生产基地。

    资中县塔罗科血橙苗木采用香橙为砧木,在优良母本树上采集接穗进行嫁接繁殖。每年2月中下旬至10月中旬进行定植,如果是容器育苗和带土移栽则不受季节限制。为了保证树冠通风透光,实行冬季修剪与夏、秋季修剪相结合的方法。资中县塔罗科血橙每公顷栽植株数不少于1600株,留果量不少于45000公斤。

    塔罗科血橙营养比脐橙更为丰富。有研究证实:资中塔罗科血橙果汁富含的维生素C是其他橙类的两倍,还含有丰富的维生素E、β—胡萝卜素,花青素苷和类黄酮等多酚化合物,具有抗氧化、预防心血管疾病和抑制癌症等保健作用。并且资中塔罗科血橙的固酸比、糖酸比和果皮色泽,都优于原产地意大利及国内其他地区的同类品种。

    资中塔罗科血橙果实极大,近圆形至椭圆形,平均单果重200〜350g,是血橙中果实最大的。塔罗科血橙果皮特光滑,油胞大而稀,微凸,未完全成熟时采后贮藏可充分“上血”,充分成熟时肉色呈紫红色,极为美观。塔罗科血橙果顶圆,光滑,偶有隐约可见的放射状沟纹;萼片桃形,有早期干落现象;中心柱小,半空,海绵层薄,黄白色,不龟裂,囊壁薄,汁胞细长,先端尖长;果肉细嫩化渣,汁多味浓,有玫瑰香味。资中塔罗科血橙是经农业部农产品质量安全中心认证的无公害产品、通过中国绿色食品发展中心认证的绿色食品。

    2010年12月15日,资中塔罗科血橙被国家质检总局批准为地理标志保护产品,产地范围为四川省内江市资中县现辖行政区域;土壤类型属紫色土类,土壤质地为壤土或沙质壤土,土层深度60cm以上,土壤pH值5.5〜7,有机质含量≥1.2%,地下水位低于100cm;每年12月下旬至次年3月为采收期。对资中塔罗科(TAROCCO)血橙质量特色中的感官特色要求是:果皮鲜亮,呈浅紫红色,皮脆、薄、光滑;果肉脆嫩、化渣,有紫红色血丝,有玫瑰香味;理化指标要求是:可溶性固形物≥12.5,可食率(%)≥80.0,果实横径(mm):60〜75。

    近年来,资中县大力调整农业结构,实现了农业稳产和农民稳步增收的目的。在资中县质量技术监督局等部门的大力支持下,资中血橙产业越做越大,越做越好。

    首先,注重基地建设,狠抓技术推广。整合退耕还林、荒山造林、天然林资源保护等林业工程项目和川中农业综合开发、新村建设等项目,培植优质塔罗科血橙基地6600多公顷。组织一批中高级工程师、农艺师成立了塔罗科血橙优质丰产技术创新小组,开展系列试验示范、科技攻关,为果农进行技术培训、解答疑难,实行标准化生产,并成功培育品牌商标,树立了资中血橙的品牌形象。 

    其次,完善销售网络,拓宽销售渠道。以资中绿叶生态有限公司和资中县塔罗科血橙协会为龙头,将全县所有营销大户组成营销联合体,大力实施营销战略,建成产品数量、品质、客户信息及市场行情数据库,拓宽信息渠道,增大市场占有率。目前,塔罗科血橙已销往北京、上海、乌鲁木齐、广州、济南、太原、成都、重庆等城市及俄罗斯等国。

    自信的资中人,正以敢超前贤的勇气,不断思变,不断哺育着像珍美的塔罗科血橙一样的特色产品,奉献给更多的消费者,用自己的智慧和汗水创造着更加美好的未来。

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